Babka Almond Selai Kurma metode Tangzhong
Hasil belajar bareng Chef Juni
Babka Almond Selai Kurma metode Tangzhong
Hasil belajar bareng Chef Juni
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Buat adonan Tangzhong: campur semua bahan Tangzhong kemudian aduk-aduk dengan wisk (saya pake spatula kayu). Masak sambil diaduk-aduk. Sampai menjadi pasta seperti digambar. Dinginkan.
- 2
Campur bahan A. Tambahkan adonan Tangzhong. Tambahkan telur dan masukkan sedikit demi sedikit susu sampai adonan setengah kalis (tidak perlu semua, saya 150 ml).
- 3
Tambahkan bahan C, mixer sampai adonan Kalis elastis. Tutup hingga adonan mengental 2x lipat.
- 4
Setelah mengembang. Kempiskan adonan. Kemudian pipihkan adonan.
- 5
Beri selai kurma diatasnya. Sisakan sedikit kira-kira 1,5 cm yang tidak diolesi selai kemudian gulung dan rekatkan. Istirahakan adonan sekita 15 menit.
- 6
Potong memanjang adonan jangan sampai putus ya 1 sisi, kemudian bentuk kepang. Masukkan loyang beri taburan almond slice diatasnya (saya loyang 10x20).
- 7
Panaskan oven sekitar 10 menit suhu 180dcl api atas bawah. Oven kurang lebih 20-25 menit.
Sudah mencoba resep ini? Bagikan Cooksnapmu!
Ceritakan kepada Dapur Bunda Aileen (Ratna) bagaimana hasilnya.
Yuk ucapkan terima kasih lewat foto masakanmu!
Seseorang telah membuat resepmu dan membagikan Cooksnap!
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar