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米穀粉香蕉蛋糕 完美濕潤口感
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米穀粉香蕉蛋糕 完美濕潤口感 的食譜成品照片

米穀粉香蕉蛋糕 完美濕潤口感

人生食驗室
人生食驗室 @betterlifestylelab

這個香蕉蛋糕是我目前為止最喜歡的版本,有點濕潤口感但不厚重,整體糖份減少一半,卻散發香蕉的自然甜氣和香氣,更重要的是,它沒有麵粉,如果你在找無麩質的甜點食譜,那這個食譜就是了!
完整食譜:https://betterlifestylelab.com/gluten-free-banana-bread/

這個香蕉蛋糕是我目前為止最喜歡的版本,有點濕潤口感但不厚重,整體糖份減少一半,卻散發香蕉的自然甜氣和香氣,更重要的是,它沒有麵粉,如果你在找無麩質的甜點食譜,那這個食譜就是了!
完整食譜:https://betterlifestylelab.com/gluten-free-banana-bread/

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米穀粉香蕉蛋糕 完美濕潤口感

人生食驗室
人生食驗室 @betterlifestylelab

這個香蕉蛋糕是我目前為止最喜歡的版本,有點濕潤口感但不厚重,整體糖份減少一半,卻散發香蕉的自然甜氣和香氣,更重要的是,它沒有麵粉,如果你在找無麩質的甜點食譜,那這個食譜就是了!
完整食譜:https://betterlifestylelab.com/gluten-free-banana-bread/

這個香蕉蛋糕是我目前為止最喜歡的版本,有點濕潤口感但不厚重,整體糖份減少一半,卻散發香蕉的自然甜氣和香氣,更重要的是,它沒有麵粉,如果你在找無麩質的甜點食譜,那這個食譜就是了!
完整食譜:https://betterlifestylelab.com/gluten-free-banana-bread/

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預備食材

1小時20分鐘
7片
  • 香蕉100g(大約1根)
  • 雞蛋2個(室溫)
  • 砂糖(蔗糖) 35 g
  • 純素奶油 30g(室溫)
  • 酪梨油 20g(或任何味道中性的植物油)
  • 泡打粉 4 g
  • 肉桂粉1/2小匙
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料理步驟

1小時20分鐘
  1. 1

    烤箱以165度預熱

  2. 2

    用叉子或打蛋器把純素奶油和砂糖混合均勻

  3. 3

    加入酪梨油(植物油)混合均勻

  4. 4

    香蕉用叉子搗成泥,混入上述食材後先放一旁*(請見說明)

  5. 5

    混合米穀粉、肉桂粉、泡打粉

  6. 6

    雞蛋用手持攪拌器攪拌約2分鐘讓表面微微起泡

  7. 7

    將溼性食材拌入蛋液混合均勻

  8. 8

    倒入米穀粉混拌均勻

  9. 9

    烤45-50分鐘*(請見說明)

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人生食驗室
人生食驗室 @betterlifestylelab
發布於 2020年11月16日 23:11
這些年身體釋放許多訊息,困擾最久的胃食道逆流,好像總找不到發病原因,當然醫生看了,藥也吃了,每次診後醫生總不忘輕聲提醒:「辣的東西不要吃」,天知道我根本不碰重口味的食物,而且胃脹氣後吃得更少了,無可奈何的情況下只能看著體重一天天下降。我本就注重飲食,生病後更「變本加厲」,醬油要用純釀醬油、豆腐要非基改的、零食要買無人工添加物的,隨著限制愈多,外食的時間愈少,到最後索性都自己來,學日本人帶冷便當,一大早起床把便當煮好放涼帶去公司,中午直接吃。網路上資源多,自己煮不是難事,我也不怕麻煩。免費的資源用不夠,還給自己一筆預算上付費的烹飪課,這時已有了個人網站,對分享食譜興致勃勃,但畢竟自己不是厲害的大廚,沒有太多烹飪經驗,就想多看、多聽、多學。免費、付費的課程、講座我都參加過,原本想像中的受衆是25~35歲的上班族,但這段時間接觸到報名烹飪課的消費者、創業者,這些人不是媽媽、長輩、就是身體出過大狀況的人,當然也有單純的烹飪愛好者。這讓我開始去想:一定要到身體出了問題才開始注重飲食嗎?健康飲食不能從年輕時就開始?因此我希望介紹好的食材、好的飲食方式,然後讓大家可以輕鬆自煮。網站:https://betterlifestylelab.com/粉絲專頁:https://www.facebook.com/betterlifestylelab/
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留言 (3)

Joey巧巧
Joey巧巧 @cook_7125204
2020年11月25日 00:04
您好 想請問米穀粉的份量 謝謝
訪客
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關鍵字

米穀粉 香蕉 蛋糕

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