सबसे पहले हमें पालक को अच्छे से धोकर उसके बाद उसे बारीक बारीक काट लेना है और उसे पानी को अच्छे से निचोड़ लेना है और जब पानी अच्छे से निकल जाए उसके बाद उसमें बेसन डालेंगे और काली मिर्च पाउडर लाल मिर्च पाउडर हल्दी पाउडर और अदरक का पेस्ट और अच्छे से आटे की तरह मिक्स कर लेना है

और उसके बाद छोटे-छोटे कोफ्ते गर्म गर्म तेल में फ्राई होने के लिए डालते जाएंगे और जब तक तक आएंगे जब तक कि कोफ्ते अच्छे से गोल्डन ब्राउन नहीं हो जाते उसके बाद सभी को तो को एक प्लेट में निकाल लेना है और सब्जी को तड़का लगाना है

फिर हमें कड़ाही में जीरा और बारीक कुटी हुई हरी इलायची औरलौंग डालकर अच्छे से भून लेने हैं और उसके बाद प्याज़ को डाल देना है और जब प्याज़ अच्छे से पक जाए उसके बाद उसमें कद्दूकस कि वह लाल टमाटर और नमक को डाल कर अच्छे से भून लेना है और फिर पानी डालकर तीन-चार 4 मिनट के लिए ढक देना है

और जब ग्रेवी अच्छे से पक जाए फिर उसमें कोफ्ते डालेंगे और इस तरह हमारी कोफ्ते की सब्जी तैयार