लेयर आटा मठरी Layered aata mathri recipe in Hindi)
Nishi Gajendra Bhanwaria @cook_27578524
लेयर आटा मठरी Layered aata mathri recipe in Hindi)
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले गेहूं के आटे को छानलें उसमे नमक,अजवाइन और तेल डालकर अच्छे से मिला ले फिर थोड़ा थोड़ा पानी डालकर थोड़ा सख्त आटा लगा ले|गूंदा हुआ आटा 10 से 15 मिनट तक ढक के रख दे ताकि वह नरम हो जाए|
- 2
अब हम आटे की छोटी-छोटी लोईया काट ले और उन्हें बेल ले। अब एक बेली हुई रोटी पर घी लगाएं फिर उसके ऊपर दूसरी बेली हुई रोटी रखें उस पर घी लगाएं फिर तीसरी बेली हुई रोटी रखें और उस पर घी लगाएं इसके बाद साइड से धीरे धीरे रोल करें।
- 3
इसके बाद छोटी-छोटी लोई कट कर ले और उन सब को भी दबाएं(लेयर की तरफ से न दबाऐ)। अब एक कड़ाही में तेल को गर्म करे और यह दबाई हुई लोईया धीमी आंच पर तले।आटे की मठरी तैयार है।
कीवर्ड
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