ताज्या तुरीदाण्यांची रस्साभाजी (tajya toridananchi rasabhaji recipe in marathi)

Name: ताज्या तुरीदाण्यांची रस्साभाजी (tajya toridananchi rasabhaji recipe in marathi)
Yield: 4-5 सर्व्हिंग्ज
Cuisine: भारतीय
Ingredients: 1/2 किलो तुरीच्या शेंगा; 2 मध्यम आकाराचे पातीचे कांदे; 1 टीस्पून आलेलसुण पेस्ट; 1 टीस्पून चिरलेली कोथिंबीर; 2 टीस्पून तिखट; 1/2 टीस्पून हळद; 1 टीस्पून धणेपावडर; 1 टीस्पून सावजी मसाला किंवा गरम मसाला; 1 टीस्पून मीठ; 1/4 कप तेल; 1 टीस्पून मोहरीजिरे

Bhaik Anjali @cook_19425386

#GA4
#week13
किवर्ड तुवर ,
हिवाळ्यामध्ये विदर्भात ताज्या तुरीच्या शेंगांची रेलचेल असते . मग घरोघरी ह्या शेंगांपासुन विविध खाद्यप्रकार केले जातात . खास वैदर्भिय पद्धतीची रस्साभाजी आज सादर करते . गरमागरम भाकरी सोबत ह्या भाजीत लिंबु पिळुन खाण्याचा अनुभव म्हणजे ब्रम्हानंदी टाळीच .

पुढे वाचा

ताज्या तुरीदाण्यांची रस्साभाजी (tajya toridananchi rasabhaji recipe in marathi)

Bhaik Anjali @cook_19425386

घटक

30 मिनिट

4-5 सर्व्हिंग्ज

1/2 किलोतुरीच्या शेंगा
2मध्यम आकाराचे पातीचे कांदे
1 टीस्पूनआलेलसुण पेस्ट
1 टीस्पूनचिरलेली कोथिंबीर
2 टीस्पूनतिखट
1/2 टीस्पूनहळद
1 टीस्पूनधणेपावडर
1 टीस्पूनसावजी मसाला किंवा गरम मसाला
1 टीस्पूनमीठ
1/4 कपतेल
1 टीस्पूनमोहरीजिरे

सेव्ह केले

कुकिंग सूचना

30 मिनिट

1

सर्वप्रथम शेंगांचे दाणे काढून घ्यावेत. साधारण 300 ग्रॅम दाणे निघतात. पातीचा कांदा व कोथिंबीर चिरून घ्यावी.
2

मोठ्या भांड्यामध्ये तेल गरम करून जीरेमोहरी तडतडल्यावर पहिले दाणे घालावे एक दोन मिनिटे परतल्यावर चिरलेला कांदा घालावा कांद्याचा रंग बदलल्यावर आलेलसुण पेस्ट घालुन तेलावर परतुन खरपुस होऊ द्यावे.
3

तेलावर अर्धेअधिक झाल्यावर आता तिखट मीठ, हळद व गरम मसाला घालुन चार पाच मिनिटे झाकण लावुन मंद आंचेवर होऊ द्यावे. नंतर रस्स्याईतकेच पाणी घालुन पाच सहा ऊकळ्यानंतर गॅस बंद करावा. सर्व्ह करतांना लिंबु पिळावे. व गरमागरम भाकरीसोबत समाचार घ्यावा.