Putu Ayu

Name: Putu Ayu
Yield: 54 pcs
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr terigu protein rendah (saya:kunci biru); 200 gr gula pasir; 4 butir telur; 1/2 sdm SP; 1 sdt ekstrak vanili (saya:1/2 sdt vanili bubuk); 200 mL santan encer; 10 lembar daun pandan (bisa diganti pasta pandan); Secukupnya kelapa parut (saya: 250 gr)

Dhena @ZiyaCookies

Cilegon, Banten

Kue tradisional lagi, hehe🤭🥰. Suka banget bikin kue ini karena dapur jadi dipenuhi aroma pandan..hmmm....haruuuum banget..dan beneran ayu yaaaa🤭🥰. Saya punyanya cetakan kecil..segigit langsung ilang..haha😂. Yuk bunda..coba bikin ini aja. Bahan2nya murah..dan anak2 juga suka, bisa jadi andalan cemilan di rumah atau bisa untuk bakulan juga. Minim banget modalnya...🤑
Source: Keko Risti

Lebih banyak

Putu Ayu

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

54 pcs

250 grterigu protein rendah (saya:kunci biru)
200 grgula pasir
4 butirtelur
1/2 sdmSP
1 sdtekstrak vanili (saya:1/2 sdt vanili bubuk)
200 mLsantan encer
10 lembardaun pandan (bisa diganti pasta pandan)
Secukupnyakelapa parut (saya: 250 gr)

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Blender santan bersama dengan daun pandan, saring, sisihkan.
2

Siapkan kelapa parut, beri sedikit garam, aduk rata, sisihkan.
3

Kocok telur, gula pasir, SP, dan vanili menggunakan mixer hingga adonan menjadi creamy (putih pucat).
4

Masukkan terigu sedikit demi sedikit sambil terus di-mix dengan kecepatan sedang.
5

Tuang campuran santan dan pandan secara perlahan sambil di-mix hingga tercampur rata, bisa ditambah pasta pandan jika suka.
6

Panaskan dandang pengukus, bungkus tutupnya dengan kain supaya uap air tidak menetes selama pengukusan. Sambil menunggu, siapkan cetakan, isi dengan kelapa parut yang sudah diberi garam pada dasar cetakan, tekan-tekan hingga padat.
7

Tuang adonan ke dalam cetakan secara perlahan (bisa menggunakan sendok) hingga penuh, lalu masukkan ke dalam dandang saat kondisi sudah panas dan beruap, tutup rapat.
8

Kukus selama sekitar 15 menit, matikan api, buka tutup dandang dengan cepat supaya tidak ada uap air menetes. Keluarkan dari cetakan secara perlahan. Yuhuuu...sudah mataaaang....saya pakai 2 macam cetakan..jadinya buanyak...😍😂.
9

Sajikan hangat atau tunggu dingin. Bismillah...laris manis....🤑