સૌપ્રથમ એક રતાળુ લેઇ તેની છાલ કાડી ને તેની પટલી સ્લાઈસ કરી લેવી. મરી ને ડળી લેવા અધકચરા.

હવે રતાળુ ની સ્લાઈસ ને ધોઈ ને તેમાં ઇનો ઉમેરી લેવો જેથી તે જલ્દી ચડી જાય.

હવે એક બાઉલ માં ચણા નો લોટ લઈ તેમાં ઇનો અને મીઠું ઉમેરી લેવા.તેને બરાબર મિક્સ કરી લેવુ.

હવે તેમાં થોડું થોડું પાણી ઉમેરી ને તેને થોડું જાડું ખીરું બનાવી લેવુ.

રતાળુ ની સ્લાઈસ લેઇ ને તેને ખીરા માં દુબાવી તેના પર મારી નાખી તેને તેલ માં તરવા નાખવું.

તેલ ની આંચ ધીમી રાખવી જેથી કરી ને તે અંદર થી કાચું ન રેઇ. તેને સર્વ કરો.