સૌ પ્રથમ ચણા અને તુવેર ને હેન્ડ કટર થી પીસી લો.હવે એક કઢાઈ લો તેના માં જરૂર મુજબ તેલ મૂકો તેલ ગરમ થઈ જાય એટલે તેના માં રાઈ, જીરું અને હિંગ ઉમેરી લો.ત્યાર બાદ તેના માં તમે તલ ઉમેરી અને લીલું મરચુ ઉમેરી ને આપણે પીસેલા ચણા અને તુવેર ઉમેરી લઈશું.ત્યાર બાદ આપણે તેને બરાબર સેકીશું.બરાબર સેકાઈ જાય તો તેના માં આપણે મરચું, હળદર, ગરમ મસાલો, ખાંડ, લીંબુ નો રસ અને જરૂર મુજબ મીઠું ઉમેરી ને બરાબર સેકી લઈશું.(આપણે આ સેક્તા 15 મિનિટ જેવું થશે) હવે સેકાઇ જાય એટલે ગેસ બંધ કરી લઈશું અને ઠઢું થવા દઈશું.

હવે આપણે તૈયાર કરેલી મેંદા ની કણક ની પૂરી બનાવી એટલા ગુલા કરી લઈશું.ત્યાર બાદ આપણે તેને પૂરી જેમ વળી લઈશું અને તેના માં તૈયાર કરેલું સટફ ભરી લઈશું અને પછી તેને તેલ મૂકી ને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તળી લઈશું.