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作弊醬油蛋炒飯
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作弊醬油蛋炒飯 的食譜成品照片

作弊醬油蛋炒飯

SusanWu
SusanWu @huluhsien
US

我很喜歡吃醬油蛋炒飯,但是一般做法的成品的蛋都會有點濕濕糊糊,顏色也不好看,我又做不出大廚等級的蛋炒飯,所以我研發了一種先把蛋炒好的方式,讓成品的蛋可以保持金黃色、可口的樣子。

我很喜歡吃醬油蛋炒飯,但是一般做法的成品的蛋都會有點濕濕糊糊,顏色也不好看,我又做不出大廚等級的蛋炒飯,所以我研發了一種先把蛋炒好的方式,讓成品的蛋可以保持金黃色、可口的樣子。

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作弊醬油蛋炒飯

SusanWu
SusanWu @huluhsien
US

我很喜歡吃醬油蛋炒飯,但是一般做法的成品的蛋都會有點濕濕糊糊,顏色也不好看,我又做不出大廚等級的蛋炒飯,所以我研發了一種先把蛋炒好的方式,讓成品的蛋可以保持金黃色、可口的樣子。

我很喜歡吃醬油蛋炒飯,但是一般做法的成品的蛋都會有點濕濕糊糊,顏色也不好看,我又做不出大廚等級的蛋炒飯,所以我研發了一種先把蛋炒好的方式,讓成品的蛋可以保持金黃色、可口的樣子。

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預備食材

20min
2人份
  • 隔夜飯
  • 櫛瓜一條切丁
  • 紅蘿蔔絲適量
  • 蛋四顆
  • 調味料
  • 減鹽醬油3茶匙
  • 糖少許
  • 香油少許
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料理步驟

20min
  1. 1

    先將蛋打散入鍋炒香後拿出

    作弊醬油蛋炒飯的食譜步驟1照片
  2. 2

    將櫛瓜丁跟紅蘿蔔絲炒熟

    作弊醬油蛋炒飯的食譜步驟2照片
  3. 3

    加入飯、醬油跟糖,將料炒勻

    作弊醬油蛋炒飯的食譜步驟3照片
  4. 4

    加入碎蛋,起鍋前加一點香油

    作弊醬油蛋炒飯的食譜步驟4照片
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SusanWu
SusanWu @huluhsien
發布於 2020年12月13日 18:08
US
專司素食及low fodmap食譜,家裡老爺是個腸胃極度脆弱的素食主義者,但又很挑嘴,為了他只好努力研究好吃又健康的料理,本人懶惰,做菜不喜太複雜,所以我的料理追求簡單快速,食材也是以容易處理為主。
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醬油 蛋 炒飯

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