Cumi Goreng Tepung Kriuk
Kalau ke resto seafood, anak-anak paling hobby memesan menu yang belakangnya bertuliskan "goreng tepung"😂. Dalam rangka ikut meramaikan #MasakSekeluarga, saya ajak anak-anak membuat hidangan kesukaan mereka. Pas ke tukang sayur ada cumi segar, cocok deh🤩. Ukurannya memang nggak besar, jadi kurang terlihat bentuk "cincin"nya. Tapi rasanya enak dan kriuuuk😋. Anak-anak jadi bangga ikut menghasilkan makanan favorit mereka💗👩👧👦. Kriuk tapi nggak keras karena ada maizenanya🤩.
Note: Perbandingan terigu:mazena dalam resep aslinya 5:1, tapi saya tambahin takaran maizenanya untuk mendapat tekstur kriuk yang pas sesuai selera saya.
Source: Xander's Kitchen
Cumi Goreng Tepung Kriuk
Kalau ke resto seafood, anak-anak paling hobby memesan menu yang belakangnya bertuliskan "goreng tepung"😂. Dalam rangka ikut meramaikan #MasakSekeluarga, saya ajak anak-anak membuat hidangan kesukaan mereka. Pas ke tukang sayur ada cumi segar, cocok deh🤩. Ukurannya memang nggak besar, jadi kurang terlihat bentuk "cincin"nya. Tapi rasanya enak dan kriuuuk😋. Anak-anak jadi bangga ikut menghasilkan makanan favorit mereka💗👩👧👦. Kriuk tapi nggak keras karena ada maizenanya🤩.
Note: Perbandingan terigu:mazena dalam resep aslinya 5:1, tapi saya tambahin takaran maizenanya untuk mendapat tekstur kriuk yang pas sesuai selera saya.
Source: Xander's Kitchen
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cucu bersih cumi dan potong-potong berbentuk cincin.
- 2
Haluskan bumbu bawang putih dan merica, lalu campurkan garam dan balurkan dengan cumi potong, ratakan, biarkan semalaman di dalam kulkas agar bumbu meresap.
- 3
Campurkan terigu dengan maizena dalam wadah terpisah, sisihkan. Tidak perlu ditambah garam ya.
- 4
Masukkan cumi yang sudah berbalur bumbu ke dalam kocokan telur sambil diratakan menggunakan sendok/gaarpu.
- 5
Masukkan cumi ke dalam wadah tepung, guling-gulingkan hingga semua permukaan cumi terbungkus tepung.
- 6
Panaskan minyak, masukkan cumi yang sudah berbalur tepung ke dalam penggorengan satu per satu. Goreng hingga berubah warna menjadi keemasan. Jangan terlalu lama menggoreng cuminya supaya tidak jadi keras.
- 7
Angkat, tiriskan minyaknya, sajikan bersama saus tomat. Ludeeees sekejap😍😘😊
Sudah mencoba resep ini? Bagikan Cooksnapmu!
Ceritakan kepada Dhena bagaimana hasilnya.
Yuk ucapkan terima kasih lewat foto masakanmu!
Seseorang telah membuat resepmu dan membagikan Cooksnap!
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar