મેથીમાં સાકર, મીઠું, લીંબુ મિક્સ કરી. સાકર ઓગળે ત્યાં સુધી મીક્સ કરો.

મેથીમાં મુઠિયાની બધી સામગ્રી ભેગી કરી મિક્સ કરો, સહેજ પાણી છાંટી લોટ બાંધો.

નાની ટીક્કી વાળી, મિડિયમ તાપે આછા ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તળો.

ગ્રીન મસાલાની સામગ્રી ભેગી કરી મિક્સીમાં પીસી લો.

કંદ, બટાટાને 4 સીટી વગડાવી રાંધો. બંનેની છાલ છોલી મોટા પીસીસ માં સમારો.

તેલ ગરમ કરી, હીંગ, રાઈ,જીરા, અજમાનો વઘાર કરો. બંને પાપડી, વટાણા, તુવેર, ગ્રીન મસાલો, કંદ, મુઠિયા નાખો.

બધી સબ્જી ડુબે તેટલું પાણી ઉમેરો. બધા મસાલા નાખી હલાવો. (પાણી ચાખી લો તેથી સ્વાદની આછેરી ઝલક મળી જશે. મસાલા તમારા સ્વાદ મુજબ વઘધટ કરી શકશો)

3-4 સીટી વગડાવી, બટેટું, લસણની પેસ્ટ મિક્સ કરી, ઢાંકી 2-3 મિનિટ રાંધો. કોથમીર નાખી દો. તૈયાર.