মাংস ধুয়ে রাখতে হবে।পিঁয়াজ কুচি করে নিতে হবে।আদা রসুন বেটে নিতে হবে।আলু ডুমো করে কেটে নিতে হবে।

এবার কড়া গরম করে তেল দিতে হবে।তেল গরম হলে আলু ভেজে তুলে রাখতে হবে।ওই তেলে বাকি কুচি পিঁয়াজ লাল করে ভেজে এবার মাখা মাংস কড়া তে ঢেলে কষাতে হবে।

আরও কিছুক্ষন কষিয়ে তেল ছাড়লে গরম জল দিতে হবে। ফুটতে দিতে হবে। প্রয়োজন মতন ঝোল রেখে ওভেন বন্ধ করতে হবে।পাত্রে ঢেলে গরম ভাতের সাথে পরিবেশন করতে হবে।