Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cara membuat kulit: Masukkan 150 gr tepung terigu, garam secukupnya, 1 butir putih telur, dan minyak 1 sendok makan kedalam sebuah wadah. Lalu, uleni hingga merata.
- 2
Setelah diuleni, bagi adonan menjadi 3. Timbang dengan merata. Dan bentuk bulat.
- 3
Setelah dibentuk bulat, masukkan minyak hingga seluruh bagian adonan terpendam minyak. Rendam hingga semalam.
- 4
Setelah adonan kulit direndam, kita bisa membuat isi martabak ayamnya.
- 5
Untuk membuat isinya, rebus 1/4 kg ayam dan potong hingga kecil"(suwir").
- 6
Ulek bawang putih, bawang merah, merica, dan garam hingga halus.
- 7
Campur ayam yang sudah di potong kecil dengan ulekan bawang putih, merah, merica, dan garam hingga rata.
- 8
Setelah diaduk rata, masukkan bawang prei yang sudah dipotong kecil" dan aduk lagi hingga rata.
- 9
Lalu, bagi adonan isi menjadi 3 bagian (sesuai jumlah bulatan adonan kulit).
- 10
Masukkan 2 butir telur kedalam masing-masing adonan isi. Lalu, aduk hingga merata.
- 11
Setelah isi siap dan setelah menunggu kulit direndam minyak semalam, buka, tekan, dan rentangkan masing-masing adonan kulit. Isi masing" adonan kulit dengan adonan isi yang sudah diaduk rata.
- 12
Letakkan adonan isi ditengah kulit, dan tekuk semua sisi kulit kedalam.
- 13
Tunggu hingga matang, potong martabak menjadi beberapa bagian, dan tiriskan.
- 14
Martabak ayam siap untuk dihidangkan.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar