સોયા ચાપ દમ બિરયાની (Soya Chap Dum Biryani Recipe In Gujarati)
હું જાણું છું કે ત્યાં ફક્ત બે બિરયાનીઓ છે, ચિકન બિરયાની અને મટન બિરયાની પરંતુ સોયા ચેપ આ બંને બિરિયાનો ખૂબ નજીક આવે છે. આ બનાવવું ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને ખૂબ જ સરળ છે, મેં આને 45 મિનિટથી ઓછી અંદર બનાવી દીધું છે. એક સાથે બે વસ્તુઓ કરીને, તમે આને પરિણામે કરી શકો છો. તે ફક્ત મારા માટે હતું તેથી મેં ફક્ત 2 સોયા ચેપનો ઉપયોગ કર્યો છે પરંતુ તમે તેને મોટા બેચ માટે પણ બનાવી શકો છો. પીળા રંગ માટે, ત્યાં એક યુક્તિ છે, નાના કડાઈને ગરમ કરો, તેમાં થોડો ક્રીમ ઉમેરો, તેને હૂંફાળો બનાવો, હળદર પાઉડર અને થોડું પાણી ઉમેરો જેથી તેને વહેતું સુસંગતતા બને અને જ્યારે તમે મસાલામાં નાખશો ત્યારે તેમાં ઉમેરો. તે કોઈપણ રાસાયણિક રંગનો ઉપયોગ કર્યા વિના પીળો રંગ આપે છે.
સોયા ચાપ દમ બિરયાની (Soya Chap Dum Biryani Recipe In Gujarati)
હું જાણું છું કે ત્યાં ફક્ત બે બિરયાનીઓ છે, ચિકન બિરયાની અને મટન બિરયાની પરંતુ સોયા ચેપ આ બંને બિરિયાનો ખૂબ નજીક આવે છે. આ બનાવવું ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને ખૂબ જ સરળ છે, મેં આને 45 મિનિટથી ઓછી અંદર બનાવી દીધું છે. એક સાથે બે વસ્તુઓ કરીને, તમે આને પરિણામે કરી શકો છો. તે ફક્ત મારા માટે હતું તેથી મેં ફક્ત 2 સોયા ચેપનો ઉપયોગ કર્યો છે પરંતુ તમે તેને મોટા બેચ માટે પણ બનાવી શકો છો. પીળા રંગ માટે, ત્યાં એક યુક્તિ છે, નાના કડાઈને ગરમ કરો, તેમાં થોડો ક્રીમ ઉમેરો, તેને હૂંફાળો બનાવો, હળદર પાઉડર અને થોડું પાણી ઉમેરો જેથી તેને વહેતું સુસંગતતા બને અને જ્યારે તમે મસાલામાં નાખશો ત્યારે તેમાં ઉમેરો. તે કોઈપણ રાસાયણિક રંગનો ઉપયોગ કર્યા વિના પીળો રંગ આપે છે.
કૂકપેડ એપ્પ માં ખોલોરાંધવાની સૂચનાઓ
- 1
તેલમાં સોયા ચેપ કા andો અને છીછરા ફ્રાય કરો
તેને બહાર કા andો અને એક બાજુ રાખો.
એક વાસણમાં, 4 કપ પાણી નાંખી તેમાં લાલ પત્તા, આખા મસાલા નાખો અને પાણીને ઉકાળો,
જ્યારે તે ઉકળવા લાગે છે, તેમાં પૂર્વસૂક્ત ચોખા ઉમેરો અને તેના 90% થાય ત્યાં સુધી રાંધવા. તેમાં મીઠું નાખી મિક્સ કરો.
બીજી તપેલીમાં બાકીનું તેલ નાંખી તેમાં સૂકી લાલ મરચાં અને ડુંગળી નાંખો અને ડુંગળી થોડી બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી પકાવો.
ટામેટાં નાંખો અને લીલી મરચાં નાંખો અને ટામેટાં મશાય ત્યાં સુધી પકાવો.
- 2
આદુ લસણની પેસ્ટ અને બધા પાઉડર મસાલા નાખી એક મિનિટ માટે રાંધવા.
તેમાં દહીં ઉમેરીને મિક્સ કરો અને તેમાં ફ્રાય ચેપ ઉમેરો અને તેલ ઉપર તરતા સુધી રાંધો. મસાલા માટે ગેસ બંધ કરો.
આ સમય સુધીમાં, તમારા ભાત પણ થઈ જશે. જો તેના રાંધ્યા સુધી રાહ ન જુઓ
- 3
એક બાઉલમાં અડધો રાંધેલા મસાલા લો, જો તમારી મસાલાની ગ્રેવી ગરમ ન હોય તો તેને ગરમ કરો, પછી મસાલા ઉપર અડધો ભાત ઉમેરો, સમારેલી કોથમીર અને ફુદીનાના પાન છાંટો, તમે તળેલું ડુંગળી પણ ઉમેરી શકો છો.
એક ચમચી ફેલાવો. ચોખા પર કે પીળા રંગ મિશ્રણ.
- 4
તે મસાલા ફેલાવો, જે તમે તેને ચોખા ઉપરના બાઉલમાં કા takeો છો, અને તે મસાલાથી આખા ચોખાને coverાંકી દો. તે પછી તે મસાલાની ટોચ પર બચેલા ભાત ઉમેરો. વધુ ધાણા પાંદડા અને ફુદીનો અને પીળો રંગ.
- 5
જ્યોત ઓછી કરો અને તેને 10-15 મિનિટ સુધી ડમ પર થવા દો.
જ્યારે સમય થઈ જાય ત્યારે કાળજીપૂર્વક વરખ અથવા કણક કા takeો, તેમાં પાણી ન જવા દો.
10-15 મિનિટ સુધી બિરયાનીને અડશો નહીં. જ્યારે તે ગરમ થાય છે અને તમે તેને બહાર કા tryવાનો પ્રયાસ કરો છો, ત્યારે ચોખા ગરમ થયા પછી તૂટી જશે. અને તમે લાંબી બાસમતી ચોખાને બગાડશો, તેથી બિરયાની રાંધતી વખતે હંમેશા ધૈર્ય રાખો.
એકવાર તે ઠંડુ થઈ જાય, પછી તેને બહાર કા andો અને તેને રાયત અથવા કાચમ્બર અથવા તે જેવો છે તે રીતે પીરસો.
Keywords
Similar Recipes
More Recipes
ટિપ્પણીઓ (2)