BBQ beef ribs ala resto (pakai saos sdh jd)
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Presto terlebih dahulu iga dg air dan garam jg gula merah (jgn terlalu empuk) kemudian buang air (mengurangi lemak2 pd rebusan pertama)
- 2
Ganti dg air baru kurleb 100-150ml,masukan bombai,saos blackpaper,saos bbq,oregano,kecap manis,sejumput garam dan penyedap.
- 3
Masak dg api besar sampai siulnya berbunyi,kemudian kecilkan api sekecil mgkin..masak kurleb 1jam an,biarkan tekanan udaranya sj yg bekerja pd panci presto.
- 4
Sesudah 1jaman,jika mau merasuk lg,diamkan semalaman/2-3jam. (Gambarnya setelah dipresto sejam an ya,airnya msh sisa, bs utk bumbu bakarnya,karamel bgt)
- 5
Siapkan loyang yg diberi aluminium foil..oven dg suhu 180°C selama 20menit masukan sisa2 saosnya sekalian biar lbh berkaramel dan tekstur dagingnya tdk kering atau bs jg dimasak dg cara dibakar dg arang,bumbunya tinggal dioles2in.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar