ஒரு பேனில் வெண்ணை போட்டு சிறிது உருகியதும் அதில் சின்ன வெங்காயத்தையும் பூண்டையும் போட்டு வதக்கவும்

தக்காளி நன்றாக பச்சை வாசம் போகும் வரை கொதிக்க விடவும் பிறகு சோளமாவு இரண்டு ஸ்பூன் தண்ணீரில் கரைத்து அதில் ஊற்றி கொதிக்க வைக்கவும்.கொத்தமல்லித் தழையை போட்டு மிளகுத்தூள் தேவைக்கேற்ப போட்டு பரிமாறவும்.