Mac and cheese with smoked beef

Name: Mac and cheese with smoked beef
Yield: 7 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 sdm Mentega (margarine juga bisa); 2 sdm tepung terigu; 500 ml susu full cream; Secukupnya garam dan lada; 1 sdt bubuk pala; 1 block keju cheddar; 1 bungkus bubuk keju; 100 ml susu full cream; Smoked beef topping :; 8 slices smoked beef; 1/2 bawang bombay; 1/2 sdt lada; 1 sdm minyak

Kumala @malaminji

Denpasar - Bali

Menu andalan kalau lg acara kumpul keluarga atau nobar.. Sebetulnya resep otentik biasa menggunakan beberapa jenis keju dan diberi seasoned panko crumbs diatasnya lalu dipanggang, tp kali ini saya buat yang versi simple aja dan bahannya mudah dicari di supermarket daaan rasanya tetep lebih enak daripada yang instan. Yuk langsung aja😁

Lebih banyak

Mac and cheese with smoked beef

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 20 menit

7 porsi

Pasta : 1 pack Macaroni, Air, 2 sdm garam
Bechamel Sauce :
3 sdmMentega (margarine juga bisa)
2 sdmtepung terigu
500 mlsusu full cream
Secukupnyagaram dan lada
1 sdtbubuk pala
Cheese blend :
1 blockkeju cheddar
1 bungkusbubuk keju
100 mlsusu full cream
Smoked beef topping :
8 slicessmoked beef
1/2bawang bombay
1/2 sdtlada
1 sdmminyak

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 20 menit

1

Rebus pasta sesuai dengan petunjuk di kemasan, tapi jangan terlalu lembek biarkan al dente karena proses pematangan akan dilakukan bersamaan dengan saus keju, tiriskan
2

Membuat bechamel sauce (saus putih) panaskan sauce pan dengan api sedang lalu masukkan mentega tunggu hingga cair masukkan tepung terigu aduk2 jangan sampai gosong kurleb 2 menit hingga tepung matang, lalu masukkan susu perlahan hingga tidak ada gumpalan tepung. Aduk merata lalu masukkan bumbu-bumbu. Masak 6 menit di api kecil lalu matikan api
3

Cheese blend, potong dadu keju cheddar agar memudahkan proses blending lalu dalam blender masukkan susu dan bubuk keju lalu blender sampai halus menjadi pasta keju
4

Smoked beef topping, panaskan minyak lalu masukkan bawang bombay tumis hingga kecoklatan masukkan smoked beef, tumis hingga matang sisihkan
5

Step terakhir, macaroni yang sudah di tiriskan masukkan kedalam saus bechamel nyalakan api kecil saja lalu masukkan cheese blend, koreksi rasa jika suka asin tambahkan garam, lada atau pala bubuk lagi. Aduk2 lalu saat pasta sudah empuk matikan api lalu masukkan smoked beef aduk rata dan mac n cheese siap dihidangkan.
6

Tips: Jika dirasa terlalu kental, tambahkan susu cair agar tetap moist.