கடாயை அடுப்பில் வைத்து சூடானதும் சிறிது எண்ணெய் சேர்த்து கடுகு உளுந்து பருப்பு கருவேப்பிலை போட்டு பொரியவிடவும் பிறகு சின்ன வெங்காயம் நறுக்கிய சின்ன வெங்காயம் வர மிளகாய் சேர்க்கவும்

வதக்கிய வெங்காயத்துடன் வேகவைத்த கோஸை சேர்த்து கிளறவும்

கிளறிய பின் அதில் சிறிது தேங்காய் துருவலை சேர்த்து கிளறி இறக்கவும் சூடான சுவையான கோஸ் பொரியல் ரெடி