सबसे पहले एक बाउल में आटा लेकर उसमे नमक,हरी प्याज, हरा लहसुन, पुदीना पत्ते,अदरक-मिर्च की पेस्ट,ओर अजवाइन डालकर अच्छी तरह से मिक्स कर ले।फिर जरूरत अनुसार पालक की प्यूरी से सॉफ्ट आटा गूंथ लें।

अब इस गर्म -गर्म रोटी पर घी लगाकर दही-शब्जी या अपने मनपसंद अचार के साथ खाने का मजा ले।