এবার হাপকাপ দুধে দুই চা চামচ চালের গুঁড়ো মিশিয়ে রেখে দিন।গেসে কড়াই বশিয়ে দুধ দিন দুধ ফুটে উটলে গুলে রাখা চালের গুঁড়ো দিয়ে দিন। দুধ ঘনো হয়ে আসলে এক কাপ চিনি আর এক কাপ নলেন গুঁড় দিন। দুধ ঘনো হয়ে ক্ষীর হয়ে আসলে এলাচ গুঁড়ো দিয়ে নামিয়ে নিন।

এবার রুটির উপর পুর দিয়ে রোল করে মুরে নিয়ে চাটুর এক পাশে শরিয়ে রাখুন । এই ভাবে পাটিস্পাটা গুলো বানিয়ে নিন। চাটুর সাইডে সরিয়ে লাখলে পাটিস্পাটা গুলো চাটুর গরমে খুবভালো ভাবে সিদ্ধ হয়ে যাবে।