बिहारी फिश करी (Bihari fish curry recipe in Hindi)

Name: बिहारी फिश करी (Bihari fish curry recipe in Hindi)
Yield: 4 सर्विंग
Cuisine: Indian
Ingredients: 500 ग्राम मछली; 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर; 1/2 चम्मच धनिया पाउडर; 1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर; 1/2 चम्मच पोस्तो दाने; 1 चम्मच राई; 4-6 हरी मिर्च; 1/2 चम्मच जीरा और गोलकी पाउडर; स्वाद अनुसार नमक; 10-12 लहसुन कलि; आवश्यकतानुसार तेल; 1 कप पानी

Rekha Devi @rekha10

#GA4
#week18
फिश करी खाने में बहुत ही स्वादिष्ट लगती हैं। बिहारी फिश करी को बनाने के लिए बहुत सारे मसालों को मिलाकर बनाया जाता हैं। इसे रोटी या चावल के साथ सर्व किया जाता है।

बिहारी फिश करी (Bihari fish curry recipe in Hindi)

Rekha Devi @rekha10

सामग्री

45 मिनट

4 सर्विंग

500 ग्राममछली
1/2 चम्मचहल्दी पाउडर
1/2 चम्मचधनिया पाउडर
1/2 चम्मचलाल मिर्च पाउडर
1/2 चम्मचपोस्तो दाने
1 चम्मचराई
4-6हरी मिर्च
1/2 चम्मचजीरा और गोलकी पाउडर
स्वाद अनुसारनमक
10-12लहसुन कलि
आवश्यकतानुसारतेल
1 कपपानी

सेव्ड

कुकिंग निर्देश

45 मिनट

1

हरी मिर्च, पोस्टो, राई, लहसुन कलि और 4 चम्मच पानी डालकर महीन पिस कर पेस्ट बना ले।
2

मछली को अच्छे से साफ करके धो ले। फिर उसमे 1 चम्मच तैयार पेस्ट, नमक, लाल मिर्च पाउडर, और हल्दी पाउडर डालकर अच्छे से मिला दे।
3

मछली को 30 मिनट तक मैरीनेट करके रखे।
4

अब एक कढ़ाई में तेल गर्म करे, और उसमें एक एक कर मैरीनेट किए हुए मछली को दोनों तरफ से फ्राई करके निकाल ले।
5

कढ़ाई में तेल गर्म करे और उसमे राई डाले। फिर उसमे तैयार पेस्ट, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, जीरा और गोलकी पाउडर डालकर अच्छी तरह से मिलाऐ और 5 मिनट तक पकाऐ।
6

अब उसमे टमाटर काटकर डाले और 2 मिनट तक पकाऐ। फिर उसमे 1 कप पानी डालकर 2-4 मिनट तक पकाऐ।अब उसमे नमक डालकर अच्छे से मिलाऐ।
7

अब उसमे फ्राई किए हुए मछली को डालकर 5 मिनट तक पकाऐ फिर गैस बंद कर दे। अब गर्मा गर्म फिश करी को चावल और सलाद के साथ सर्व करे।