सर्व प्रथम चावल को धोकर 20 मिनट तक भिगो कर रखे ।प्याज को लम्बा,पतला काट लें आलू, टमाटर, हरी मिर्च को भी काट लें मटर के दाने निकाल ले।

अब एक सिपरी ले उसमें तेल या रिफाइंड डालकर गरम करें और उसमें लौंग व तेजपता डाले फिर उसमें प्याज़ डालकर गोल्डन होने तक भून ले

प्याज के गोल्डन होने पर उसमें आलू,टमाटर, मटर और हरी मिर्च व सारे मसाले डालकर मिक्स करें और चावल डालकर 2-3 मिनट तक भून ले। फिर उसमें पानी डालकर पका ले।

पानी जब थोड़ा सा रह जाए तब चावल को ढककर धीमी आँच पर 5 मिनट तक पकाए।

तैयार है गरम गरम पुलाव इसे किसी भी सब्जी या दही, पापड़ के साथ सर्व करें। यह खाने में बहुत ही टेस्टी होता है