सर्वप्रथम मेथी लेंगे मेथी को पानी से धो लेंगे फिर बारीक बारीक काट लेंगे

अब कुकर लेंगे उसमें पानी डालकर मूंग की दाल डाल देंगे वह मेथी भी डाल देंगे हम उसको दो सीटी लगाकर उबाल लेंगे उबलने के बाद उसको एक चलनी में ठंडा कर लेंगे

अब ठंडा होने के बाद उसको हाथ से अच्छा निचोड़ कर एक बाउल में रख लेंगे

अब मिश्रण में मसाले मिलाएंगे नमक मिर्ची हल्दी हींग यह सब मिला देंगे

अब कढ़ाई लेंगे कढ़ाई में तेल डालकर अच्छा गर्म कर लेंगे उसमें जीरा हींग डाल देंगे मिक्स किया हुआ मिश्रण तेल की कढ़ाई में डाल देंगे फिर धीमी धीमी आंच पर उसको शेक लेंगे

आपके मेथी के ढीरे पूरी तरह से तैयार हो चुके हैं इसको मक्का की रोटी के साथ खाएं बड़े लाजवाब टेस्टी लगेंगे