टमाटर भी धोकर काट लें आलू भी काटकर धो लें।

मेथी व आलू डालें व कढ़ाई ढककर सब्ज़ी को मध्यम आँच पर पकने दें।

आलू जब पक जाए तो गैस बंद कर दें। मेथी की सब्ज़ी तैयार है।