कोकोनट मिल्क लड्डू(Coconut milk laddu recipe in Hindi)

Ruchi Agrawal
Ruchi Agrawal @haathkirasoi
खलीलाबाद, उत्तर प्रदेश

#safed
नमस्कार, सफेद थीम के अंतर्गत आज मैंने बनाया है कोकोनट मिल्क लड्डू। कोकोनट मिल्क लड्डू बनाना बहुत आसान है। सिर्फ 10 से 15 मिनट के समय में आप इसे बनाकर तैयार कर सकते हैं। खाने में भी यह बहुत स्वादिष्ट लगता है। बहुत ही कम सामग्री के साथ तैयार किया गया यह लड्डू एकदम सॉफ्ट और जूसी होता है, जो खाने में बहुत स्वादिष्ट लगता है। तो एक बार आप लौंग भी इसे अवश्य ट्राई करें।

कोकोनट मिल्क लड्डू(Coconut milk laddu recipe in Hindi)

100+ होम शेफ्स इस रेसिपी को देख चुके हैं

#safed
नमस्कार, सफेद थीम के अंतर्गत आज मैंने बनाया है कोकोनट मिल्क लड्डू। कोकोनट मिल्क लड्डू बनाना बहुत आसान है। सिर्फ 10 से 15 मिनट के समय में आप इसे बनाकर तैयार कर सकते हैं। खाने में भी यह बहुत स्वादिष्ट लगता है। बहुत ही कम सामग्री के साथ तैयार किया गया यह लड्डू एकदम सॉफ्ट और जूसी होता है, जो खाने में बहुत स्वादिष्ट लगता है। तो एक बार आप लौंग भी इसे अवश्य ट्राई करें।

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सामग्री

15 मिनट लगभग
  1. 2 कपनारियल का बुरादा
  2. 1 1/2 कप (डेढ़ कप) दूध
  3. 1 कपपिसी हुई चीनी
  4. 2इलायची पाउडर (ऑप्शनल)
  5. 1 टी स्पूनदेसी घी
  6. आवश्यकतानुसारथोडा सा नारियल का बुरादा

कुकिंग निर्देश

15 मिनट लगभग
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    सबसे पहले हम एक कड़ाई को गैस पर चढ़ाएंगे और उसमें घी डालेंगे। घी जब थोड़ा गर्म हो जाए तो उसमें गरी का बुरादा डालेंगे। गैस की आँच को एकदम कम रखेंगे। लगातार चलाते हुए 3 से 4 मिनट तक बुरादे को सकेंगे।

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    ध्यान रहे, हमें गैस की आँच को कम ही रखना है नहीं तो बुरादा बहुत जल्दी लाल हो जाता है। तीन चार मिनट बाद बुरादा थोड़ा सा सींक जायेगा।

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    अब हम नारियल में दूध डालेंगे और लगातार चलाते हुए इसे पकाएंगे। दूध जब गाढ़ा हो जाए और नारियल दूध को अपने अंदर एब्जॉर्ब कर ले तब हम इसमें पिसी हुई चीनी डालेंगे। आप चाहे तो पिसी हुई चीनी की जगह साबुत चीनी भी डाल सकते हैं । पीसी हुई चीनी डालने से लड्डू थोड़े जल्दी बन जाते हैं।

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    गैस की आँच को हम कम ही रखेंगे और दो-चार मिनट तक लगातार चलाते हुए पकाएंगे। हम देखेंगे कि चार पांच मिनट बाद चीनी अच्छे से पिघल गई है और नारियल में घुल गई है। अब हम इसमें इलायची पाउडर डालेंगे और मिलाएंगे।

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    नारियल की कंसिस्टेंसी जब लड्डू बनाने वाली हो जाएगी तो हम गैस बंद कर देंगे और इसे ठंडा होने देंगे अब हम इसे मनचाहे आकार के लड्डू बना लेंगे अब हम एक प्लेट में नारियल का बुरादा लेंगे और लड्डू को इस बुरादे में लपेटे हाथ में लेकर ही लाएंगे जिससे अतिरिक्त बुरादा झड़ जाएगा |

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    हमारे स्वादिष्ट कोकोनट मिल्क लड्डू तैयार है। इन्हें 2 घंटे के लिए सेट होने रखें। उसके बाद एयरटाइट डब्बे में स्टोर कर ले और इस का आनंद लें।

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    लड्डू बनाते समय हमें कुछ बातों का ध्यान रखना है जैसे कि लड्डू हमें कम आज पर ही बनाना है। चीनी डालने के बाद नारियल को बहुत अधिक नहीं पकाना है नहीं तो लड्डू कड़े हो जाएंगे।

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    इस विधि से एक बार लड्डू बना कर देखिए। इतनी स्वादिष्ट सॉफ्ट और जूसी लड्डू बनेंगे कि आप बार-बार बनाएंगे। यदि आप लोगों को मेरी रेसिपी पसंद आई हो तो एक बार अवश्य ट्राई करें। धन्यवाद

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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Ruchi Agrawal
Ruchi Agrawal @haathkirasoi
पर
खलीलाबाद, उत्तर प्रदेश
मैं एक होम कुक हूँ।मैं एक मारवाड़ी परिवार से हूँ जहाँ खाने की बहुत सारी वैराइटी होती है।मैने बचपन से मेरी मम्मी के साथ रसोई मे उनको काम करते देखा और सीखा है। इसलिये मुझे बचपन से कुकिंग का बहुत शौक है और मुझे नई-नई रेसिपी बनाना और सीखना पसंद है और अपनी रेसिपीज को दूसरों के साथ शेयर करना भी मुझे बहुत अच्छा लगता है। इसीलिए मैं यहां हूँ जिससे मैं हर रोज़ कुछ नया सिख सकूँ और अपनी रेसिपी से आपलोगो को भी कुछ नया बता सकूँ । अगर आप लोगों को मेरी रेसिपीज पसंद आती हो तो कृपया मुझे फॉलो करें, आप लोग चाहें तो मुझे मेरे ब्लॉग पर भी मिल सकते हैं-https://haathkirasoi.blogspot.comमेरा फ़ेसबुक पेज लिंक है👇👇https://www.facebook.com/haathkirasoi🙏🙏🙂मेरा यूट्यूब चैनल लिंक है👇👇https://youtube.com/channel/UCsVjfgfyZydqblybSTHNGWQ
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