મેથી પનીર ભુરજી (Methi Paneer Bhurji Recipe in Gujarati)

Name: મેથી પનીર ભુરજી (Methi Paneer Bhurji Recipe in Gujarati)
Yield: ચાર લોકો
Cuisine: ઈન્ડિયન
Ingredients: 1 કપ ઝીણી સમારેલી ડુંગળી; 1/2 કપ ઝીણા સમારેલા ટામેટા; 2 કપ પનીર મેષ કરેલું; 1 tsp ફ્રેશ ક્રીમ; 1 tbsp દૂધ; 2 કપ મેથીના પાન; 2 tbsp ફૂદીનો; 1 tsp કિચન કિંગ મસાલો; 1/2 tsp ગરમ મસાલો; 1 tsp લાલ મરચું; 1/2 ચમચી હળદર; 1 tsp ધાણાજીરું પાઉડર; 1 tsp જીરૂ; 2 tbsp તેલ; 1 તજ 3લવિંગ 1એલચી

Preity Dodia @cook_91010

Vadodara

#GA4
#WEEK19
#METHI
અત્યારે શિયાળાની સિઝન ચાલી રહી છે મેથી ખૂબ જ પ્રમાણમાં અને એકદમ ફ્રેશ મળી રહે છે એટલે આજે મેં મેથી પનીર ભુરજી બનાવેલી છે

વધુ વાંચો

મેથી પનીર ભુરજી (Methi Paneer Bhurji Recipe in Gujarati)

Preity Dodia @cook_91010

સાચવેલ

ઘટકો

25 મિનિટ

ચાર લોકો

1 કપઝીણી સમારેલી ડુંગળી
1/2 કપઝીણા સમારેલા ટામેટા
2 કપપનીર મેષ કરેલું
1 tspફ્રેશ ક્રીમ
1 tbspદૂધ
2 કપમેથીના પાન
2 tbspફૂદીનો
1 tspકિચન કિંગ મસાલો
1/2 tspગરમ મસાલો
1 tspલાલ મરચું
1/2 ચમચીહળદર
1 tspધાણાજીરું પાઉડર
1 tspજીરૂ
2 tbspતેલ
1તજ 3લવિંગ 1એલચી

સાચવેલ

રાંધવાની સૂચનાઓ

25 મિનિટ

1

સૌપ્રથમ કડાઈમાં ૨ ટેબલસ્પૂન તેલ મૂકો તેની અંદર જીરુ અને ખડા મસાલા અને આદુ-લસણ-મરચાંની પેસ્ટ ઉમેરો બે મિનિટ પાણી ચાલુ પછી સમારેલી ડુંગળી ઉમેરી દો ડુંગળી સંતળાઈ જાય એટલે ટામેટા ઉમેરી દો
2

હવે આની અંદર હળદર મીઠું મરચું ધાણાજીરું પાઉડર ઉમેરો અને મેથીના પાન અને ફૂદીનાના પાન ઉમેરો પાંચ મિનિટ થવા દો
3

હવે આની અંદર પનીર ઉમેરી દો પાંચ મિનિટ પછી ક્રીમ અને દૂધ ઉમેરો ઢાંકણ ઢાંકી પાંચ મિનિટ રહેવા દો
4

હવે ગરમ મસાલો અને કિચન કિંગ મસાલો ઉમેરી પાંચ મિનિટ થાય એટલે ગેસ બંધ કરી દો ગેસ ઉપર કોલસો ગરમ કરી અને વાટકીમાં રાખી તેમાં 1/2ચમચી ઘી નાખો અને ઢાંકણ બંધ કરી દો ૬ થી ૭ મિનીટ એમ જ રહેવા દો તૈયાર છે smokey મેથી પનીર ભુરજી