ராஜ்மா பீன்ஸை 8 மணி நேரம் ஊற வைத்து கொள்ளவும்.அரிசி 20 நிமிடம் ஊற வைத்து கொள்ளவும்.

ஒரு கூக்கரில் ராஜ்மா பீன்ஸை 8-10 விசில் விட்டு வேகவைத்து கொள்ளவும்.

ஒரு கூக்கரில் எண்ணெய் 3 டேபூள் ஸ்பூன்,நெய் 1டீஸ்பூன் விட்டு கடுகு, சீரகம் பட்டை கிராம்பு ஏலக்காய் சேர்த்து நன்றாக வதக்கவும்.

பிறகு அதில் இஞ்சி பூண்டு விழுது, வெங்காயம் தக்காளி சேர்த்து நன்றாக வதக்கவும்

வதங்கியதில் ராஜ்மா பீன்ஸ், அரிசி சேர்த்து கலந்து பிறகு அதில் மஞ்சள் தூள், மிளகாயை தூள், உப்பு, கரமசாலா சேர்த்து ராஜ்மா வேகவைத்த தண்ணீரை ஊற்றி 2 விசில் விட்டு வேகவைத்து கொள்ளவும்.