香煎扇貝(干貝) 的食譜成品照片

香煎扇貝(干貝)

陸蓮兒 @cook_6827507

過年到了年菜如何做，原則上新鮮食材越簡單料理，吃得出原始鮮美味。
煎過灑些海鹽、黑胡椒粒，炒個大黃瓜一起擺盤，一起食用。就這麼簡單、單純的清爽料理。

過年到了年菜如何做，原則上新鮮食材越簡單料理，吃得出原始鮮美味。
煎過灑些海鹽、黑胡椒粒，炒個大黃瓜一起擺盤，一起食用。就這麼簡單、單純的清爽料理。

香煎扇貝(干貝)

陸蓮兒 @cook_6827507

過年到了年菜如何做，原則上新鮮食材越簡單料理，吃得出原始鮮美味。
煎過灑些海鹽、黑胡椒粒，炒個大黃瓜一起擺盤，一起食用。就這麼簡單、單純的清爽料理。

過年到了年菜如何做，原則上新鮮食材越簡單料理，吃得出原始鮮美味。
煎過灑些海鹽、黑胡椒粒，炒個大黃瓜一起擺盤，一起食用。就這麼簡單、單純的清爽料理。

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預備食材

扇貝或是干貝適量
大黃瓜半條
無鹽奶油少量
黑胡椒粒少許
海鹽少許

料理步驟

1

大黃瓜連皮洗乾淨，刨掉部分的皮，切片備用。
2

廚紙巾吸表面水份
3

小火放奶油溶化
4

煎扇貝、甘貝都可以。煎熟先盛盤。
5

同鍋炒大黃瓜+鹽，炒熟擺盤邊，炒出來的湯汁淋於貝上。
就這麼簡單、單純的清爽料理。
6

這是干貝

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試做成品照

陸蓮兒 @cook_6827507

發布於 2021年02月04日 05:19

生活藝術化,藝術生活化. 喜歡繪畫的我,現在拿鍋鏟當畫筆. 因為每道菜都是我的作品、藝術品，今天來個熱鬧喜氣，明天來個清爽不油膩，全由我手上的鍋鏟來指揮。

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