(電鍋)阿爸口味的瓜仔雞湯

♐️Eva pipi♐️ @evapipi_1970

打狗鹽埕埔

➡️ 想念的古早味
➡️ 湯頭好好喝
➡️ 大茂黑瓜玻璃罐或鐵罐均可，湯頭水量跟濃淡依個人喜好調整

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(電鍋)阿爸口味的瓜仔雞湯

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➡️ 想念的古早味
➡️ 湯頭好好喝
➡️ 大茂黑瓜玻璃罐或鐵罐均可，湯頭水量跟濃淡依個人喜好調整

預備食材

50分鐘

2人份

雞腿肉 1~2隻(切塊)
大茂黑瓜 1 罐
乾香菇 4-6 朵
薑片 3-4 片
鹽巴視情況而定

料理步驟

50分鐘

1

雞腿肉塊洗淨，乾香菇放瓷碗加八分熱水進微波爐加熱2分鐘，大茂黑瓜和薑片備妥。
2

把加熱過的乾香菇加入整罐大茂黑瓜，靜置5分鐘後倒入內鍋，放上雞腿肉塊跟薑片，內鍋加水至食材高度，上內鍋蓋。
3

外鍋3米杯水，蓋上外鍋蓋，按下開關，待跳起後視情況用鹽巴和熱水調整口味(我加了1/3茶匙鹽巴)，燜10分鐘後即完成。

Cooksnap (1)

YU Yao

簡單又美味😋

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發布於 2021年02月04日 08:20

打狗鹽埕埔

🔸夜班生活的懶人家常菜，愛食物原味的清淡，少油少鹽少糖的飲食主義；謹記阿爸說的「美食沒有捷徑」，為家人花時間的煮食，一定要有最好的用心跟用料。🔸2020年乳癌確診及治療，2022年初確知罹患糖尿病，於是在飲食上更趨於營養均衡的輕食餐(5週減了5.9公斤/血糖已在正常範圍)，分享給廚友們參考試做。

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