हरे लहसुन और मिर्च का अचार(hare lehsun aur mirch ka achar recepie in hindi)
हरे लहसुन और मिर्च का अचार(hare lehsun aur mirch ka achar recepie in hindi)
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
हरे लहसुन और मिर्च को अच्छी तरह से धो कर पानी सूखा लें।
- 2
हरी मिर्च को मोटा मोटा काट ले साथ में लहसुन की जड़ को काट कर साफ कर ले और फिर लहसुन को और पत्तो से अलग अलग करके कर ले ।
- 3
लहसुन हरी मिर्च को दरदरा पीस लें।
- 4
सौंफ साबुत धनिया को धीमी आंच पर हल्का सा रंग बदलने तक ड्राई रोस्ट करके और गैस बंद दे फिर राई डाल दे चलाते हुए भूनें मसाले को थोड़ा ठंडा कर ले ।
- 5
मसाले को दरदरा पीस ले।
- 6
पैन में तेल गरम करे और गैस की आंच कम करके लाल मिर्च पाउडर और सभी भूने दरदरे कुटे मसाले डाल कर मिक्स करे फिर दरदरा पीसा हुआ लहसुन मिर्च डाल कर मिक्स करे ।
- 7
कटे हुए लहसुन के पत्ते स्वाद अनुसार नमक डाल कर मिस करे 1 मिनट के लिए पकाएं और फिर गैस बंद कर दे।
- 8
अमचूर पाउडर डाल कर मिक्स करे ठंडा होने पर एक साफ कंटेनर में भर कर रख दे और 1से 2 दिन की धूप लगाए, बस हमारा हरे लहसुन और मिर्च का अचार तैयार है ।
- 9
आप अचार को फ्रिज में या फ्रिज के बाहर भी रख सकते है और महीनो तक खा सकते है ।
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