તળેલું નથી કોલ્હાપુરી કટ વડા - ( Not Fried Kolhapuri Kat Vada Recipe In Gujarati)
આ એક ખૂબ જ રસપ્રદ રેસીપી છે જે આપણી સામાન્ય બાટકા વદમાં મસાલાવાળી ગ્રેવીમાં ડૂબી જાય છે જેને કેટ કહેવામાં આવે છે અને તેને સેવ અને ડુંગળી સાથે પીરસવામાં આવે છે. સામાન્ય રીતે બટકા વડા deepંડા તળેલા હોય છે, પરંતુ મેં તે રીતે ક્યારેય બનાવ્યું નહીં, હું હંમેશાં મારા પનીયારામ પ panનનો ઉપયોગ તેને બનાવવા માટે કરું છું જેથી તેનાથી તેના સ્વાસ્થ્યને ફાયદો થાય અને વધારાની કેલરી પણ નહીં. અને કેટ અથવા ગ્રેવી માટે તેના ખૂબ જ સરળ, મુખ્યત્વે ઘટકોને મિસાલમાં ઉપયોગમાં લેવામાં આવે છે પરંતુ અહીં આપણે પાતળી ગ્રેવી બનાવવી પડશે અને અમારા વડને ડૂબવું પડશે અને સાઇડ ડિશ, લંચ અથવા ડિનર માટે રાખવું પડશે.
તળેલું નથી કોલ્હાપુરી કટ વડા - ( Not Fried Kolhapuri Kat Vada Recipe In Gujarati)
આ એક ખૂબ જ રસપ્રદ રેસીપી છે જે આપણી સામાન્ય બાટકા વદમાં મસાલાવાળી ગ્રેવીમાં ડૂબી જાય છે જેને કેટ કહેવામાં આવે છે અને તેને સેવ અને ડુંગળી સાથે પીરસવામાં આવે છે. સામાન્ય રીતે બટકા વડા deepંડા તળેલા હોય છે, પરંતુ મેં તે રીતે ક્યારેય બનાવ્યું નહીં, હું હંમેશાં મારા પનીયારામ પ panનનો ઉપયોગ તેને બનાવવા માટે કરું છું જેથી તેનાથી તેના સ્વાસ્થ્યને ફાયદો થાય અને વધારાની કેલરી પણ નહીં. અને કેટ અથવા ગ્રેવી માટે તેના ખૂબ જ સરળ, મુખ્યત્વે ઘટકોને મિસાલમાં ઉપયોગમાં લેવામાં આવે છે પરંતુ અહીં આપણે પાતળી ગ્રેવી બનાવવી પડશે અને અમારા વડને ડૂબવું પડશે અને સાઇડ ડિશ, લંચ અથવા ડિનર માટે રાખવું પડશે.
કૂકપેડ એપ્પ માં ખોલોરાંધવાની સૂચનાઓ
- 1
બટકા વદ માટેની રીત:
એક કડાઈમાં તેલ નાંખો, તે ગરમ થાય એટલે તેમાં જીરું, મરચું, લસણ, ક leavesી પાન અને હિંગ ઉમેરો.
તેમાં હળદર પાઉડર પણ નાંખો અને તેમાં છૂંદેલા બટાકા ઉમેરો.
તેમાં મીઠું નાંખો અને બધું મિક્સ કરો અને તેનો સ્વાદ નાખો.
લીંબુનો રસ અને કોથમીર નાખો અને ફરી મિક્સ કરો અને બેસન થી સારું થાય ત્યાં સુધી તેને ઠંડુ થવા દો.
બેસન અને ભાતનો લોટ લો, તેમાં પાઉડર મસાલા, મીઠું, અજવાઈન નાખીને મિક્સ કરો.
- 2
જરૂરી મુજબ પાણી ઉમેરો અને ખાતરી કરો કે સખત મારપીટ ગઠ્ઠોમુક્ત છે.
બેકિંગ સોડા ઉમેરો અને તેને ફરીથી ભળી દો.
હવે જો તમે તળી રહ્યા છો, તો તેલ ગરમ કરો, જો તમે નથી અને પાણિયારામ પાનનો ઉપયોગ કરી રહ્યા છો, પણ ગરમ કરો, બધી પોલાણમાં તેલના થોડા ટીપાં ઉમેરો.
એક નાનો બ sલ સાઇઝ બટેટાંનું મિશ્રણ બનાવો અને તેમાં બેસન નાંખીને ડુબાડીને પેનમાં નાંખો.
તેને બધી બાજુથી કૂક કરો અને તે જ રીતે સમાપ્ત કરો અને તેને ઠંડક રેક પર એક બાજુ રાખો.
- 3
કેટ માટે પદ્ધતિ:
એક પેનમાં તેલ નાખો અને ખસખસ સહિતના આખા મસાલા ઉમેરો
મિનિટ પછી, ડુંગળી અને લસણ ઉમેરો, ડુંગળી ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી પકાવો.
ટામેટાં નાંખો અને તેના મશાય ત્યાં સુધી પકાવો.
નાળિયેર નાંખો અને સહેજ સાંતળો.
સંપૂર્ણપણે ઠંડુ કરો અને પછી તેને સરળ પેસ્ટમાં બ્લેન્ડ કરો, જરૂર મુજબ પાણી ઉમેરો.
સમાન deepંડા તપેલીમાં તેલ, હિંગ, હળદર પાઉડર, મરચું પાઉડર અને ગરમ મસાલા નાખો.
એક મિનિટ માટે સાંતળો.
બ્લેન્ડેડ મસાલાની પેસ્ટ ઉમેરો અને તેલ અલગ થાય ત્યાં સુધી સાંતળો.
- 4
તેમાં 3 કપ પાણી, મીઠું નાખીને મિક્સ કરો.
તેને Coverાંકીને 10 મિનિટ સુધી અથવા તેલ અલગ થવા સુધી ઉકળવા દો.
કેટ તૈયાર છે.
- 5
પિરસવુ :
એક deepંડા બાઉલમાં બે વડ નાખો.
તેની ઉપર ઉદાર માત્રામાં કેટનો રેડો જેથી તે વડની અંદર પણ જાય.
તેમાં સમારેલી ડુંગળી, સેવ અને કોથમીર નાંખો.
Keywords
Similar Recipes
More Recipes
ટિપ્પણીઓ (4)