பழுத்த பப்பாளி பழத்தை மிக்ஸியில் போட்டு மென்மையான விழுதாக அரைத்து கொள்ளவும்.

அரைத்த பப்பாளி விழுதை ஒரு பானில் எடுத்து கொள்ளவும். பின்பு தேவையானஅளவு சர்க்கரை சேர்த்து நன்கு கிளறவும்.

சர்க்கரை மெதுவாக கரைய துவங்கும் அதை தொடர்ந்து கிளறி கொண்டே இருக்க வேண்டும்.

கெட்டியாகி ஜாம் பதத்திற்கு வரும் வரை தொடர்ந்து கிளறவும். பின்பு தீயை அணைத்து விட்டு எலுமிச்சை சாறு சேர்த்து நன்கு கிளறவும். சுவையான பப்பாளி ஜாம் ரெடி.