સૌપ્રથમ બધા શાકભાજી ને ચોપર માં ચોપ કરો.

એક ગરમ તાવડીમાં તેલ ઉમેરીને તેમાં જલાપેનો મરચાં, લાલ મરચાં, ડુંગળી તથા લસણ ઉમેરીને ધીરે ધીરે હલાવી ને ડુંગળી લાલાશ પડતી થાય ત્યાંસુધી સાંતળો અને 5 મિનિટ બધું સોફ્ટ થાય ત્યાં સુધી પકવો.

પછી તેના પર પપૈયા, ટામેટા તથા લીલા ધાણા ઉમેરીને હલાવો અને 5 મિનિટ બધું સોફ્ટ થાય ત્યાં સુધી પકવો.

સફેદ વિનેગાર અને સ્વાદનુસર મીઠું ઉમેરો. તાવડીની ની આંચ ધીમી કરીને 15 મિનિટ સુધી બરાબર હલાવો.

ઉપરનાં મિશ્રણ ને મિક્સરમાં ક્રશ કરો અને સાલસા ને તૈયાર કરો.

થોફૂંક ઠંડુ થાય એટલે પપૈયા સાલસા ને નાચોઝ સાથે પીરસવું.