এবারে একটা চালকুমডো পাতা নিয়ে তার মধ্যে এক চামচ ইলিশের মিশ্রণ টা দিয়ে পাতা টা ভাল করে মুডে একটা ছোট প্যাকেট বানিয়ে নিতে হবে। এভাবেই সব পাতা দিয়ে একটা একটা প্যাকেট বানিয়ে ফেলতে হবে

একটা ফ্রাই প্যানে অল্প তেল গরম করে সব পাতার প্যাকেটগুলোকে অল্প আঁচে এপিঠ ওপিঠ করে মুচমুচে করে ভেজে গরম ভাতে পরিবেশন করুন, নোনা ইলিশের বড়া ।