कच्चे केले को छिलके सहित एक व्हिसल आने तक बॉइल करें।

अब चित्रानुसार केले को कट करे। तेज आंच पर हल्का सा फ्राई करें।

फ्राई किये हुऐ केले को ठंडा करके दबाएं ।फ़िर दुबारा से मीडियम आंच पर ब्राउन होने तक फ्राई करें।

लहसुन,हरीमिर्च,हराधनिया,नमक,हल्दी,जीरा अमचूर पाउडर, धनिया पाउडर को कूट लें।अब कड़ाई में 2 चम्मच तेल डालें।अब उसमें कुटा हुआ मसाला डालकर दो मिनट भूनें।

अब फ्राई किए हुऐ केले डालें हल्का सा पानी छिडके और मिक्स करके दो मिनट धीमी आंच पर पकाएं।

गरमागरम सब्ज़ी को रोटी के साथ सर्व करें।