गोभी मटर कीमा (gobhi Matar keema recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले गोभी को बिल्कुल बारीक टुकड़ों में काट लें या फिर कद्दूकस कर लें । अब कढ़ाई में 4 बड़े चम्मच सरसों का तेल डालें ।चुटकी भर जीरा डालें और प्याज़ डालकर गुलाबी होने तक भूने। साथ ही प्याज़ में नमक भी डाल दें। प्याज भून जाने पर अदरक लहसुन का पेस्ट डालकर भुनें।
- 2
अच्छी तरह भून जाने पर टमाटर का पेस्ट डाल दें। और भुने 5.. 7 मिनट भून जाने पर सूखे मसाले डाल दें। ढककर भुनें। मसालों अच्छी तरह भून जाने पर दही डाल दें।
- 3
दही डालकर दो-तीन मिनट भुनें।अब उसमें बारीक कटा गोभी और मटर डाल दे ।अच्छी तरह मिला लें ।धीमी आंच पर ढक कर पकाएं ।अच्छी तरह पक जाने पर गरम मसाला डाल दे । बारीक कटा हरा धनिया डाल दें। और परोसने के समय नींबू का रस भी मिला लें।
- 4
गरमा गरम रोटी या नाम के साथ सर्व करें।
कुकस्नैपस
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