Mi primer pan, con horno mágico

Name: Mi primer pan, con horno mágico
Yield: 4 raciones
Cuisine: chilenas
Ingredients: 500 g harina; 300 g agua; 8 g Levadura, o 2 cucharadas; Semillas a elección; Sal a gusto

Marllory Kris Olguin Reyes @Marllorykris

Con el afán de aprender de todo un poco, incluyendo panadería... Hoy experimento con utensilios nuevos. El horno mágico, a estado por muchos años en mi casa, pero nunca lo usé, hasta hoy.
Muy recomendable 😍

Mi primer pan, con horno mágico

Marllory Kris Olguin Reyes @Marllorykris

Guardada

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Ingredientes

4 raciones

500 gharina
300 gagua
8 gLevadura, o 2 cucharadas
Semillas a elección
Sal a gusto

Guardada

Paso a paso

1

Mezcla la harina con el agua, la sal y la Levadura.
2

Amasa de forma envolvente, esto hará que entre más aire a la masa por unos minutos
3

Deja reposar tapado por una hora, mientras remoja las semillas
4

Pasada la hora, incorpora las semillas bien coladas a la masa, y de manera envolvente amasa., deja reposar 30 minutos más
5

Desgasifica la masa y forma bollos, coloca en el molde
6

Dejar levar por última vez, 30 minutos y coloca al fuego con su parrilla, tapa los agujeros y cocina por 25 minutos
7

Pasado ese tiempo, abre los agujeros del horno y deja cocinar 20 minutos más para que doren.
8

Queda muy esponjoso, yo usé el quemador mediano de mi cocina.