એક વાટકી બાજરીને પાણીમાં સાત કલાક માટે પલડવા મૂકી દો

અને મગની દાળને પણ પાણીમાં પલાળવા મૂકી દો

બધા શાકને સુધારી દો અને ચોખ્ખા પાણીથી સાફ કરી દો પછી કૂકરમાં ઓલિવ ઓઈલ લઈ રાઈ જીરું ઝીરો તજ અને તમાલપત્ર નાખો

બરાબર તતડી જાય એટલે એની અંદર બધા શાક નાખી દો અને એને પાંચ મિનિટ માટે ચડવા દો પછી એમાં જે પડવાના મૂકી હતી એ બાજરા નાખી દો બરાબર મિક્સ કરી દો

પછી એની અંદર મગની દાળ નાખી દો લાલ મરચું,ધાણાજીરું, ગરમ મસાલો, હળદર, સંચળ પાઉડર અને પાણી નાંખી બરાબર મિક્સ કરો આ બાજરાની ખીચડી માં પાણી જરા વધારે પડતું નાખવો પડશે અને એને ચડવા માટે ૫-૬ સિટી ની જરૂર પડે છે બાજરી ચડતા નથી

કોથમીર નાખી સજાવટ કરો.રેડી છે બાજરાની ખીચડી આ હેલ્થી પ્રોટીન વાળી અને ટેસ્ટી રહેશે કે તમને બીજી ભૂખ પણ નહીં લાગે આ ખાધા પછી એને છાશ સાથે પણ તમે લઇ શકો છો.