गोभी टिक्का मसाला(Gobhi tikka masala recipe in hindi)

Name: गोभी टिक्का मसाला(Gobhi tikka masala recipe in hindi)
Yield: 2-3 सर्विंग
Cuisine: Indian
Ingredients: 1 छोटी फूलगोभी; 2 मीडियम प्याज़; 2 बड़े टमाटर; 1/2 शिमला मिर्च; 3-4 चम्मच अदरक लहसुन मिर्च की पेस्ट; 2-3 चम्मच काजू पेस्ट; नमक, हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला स्वादानुसार; 2 चम्मच बेसन; स्वादानुसार थोड़ी सी अजवाइन; स्वादानुसार कसूरी मेथी; 4-5 चम्मच तेल; 2 चम्मच घी

Amrata Prakash Kotwani @Amrata_Prakash

#GA4
#Week
#Cauliflower

गोभी टिक्का मसाला(Gobhi tikka masala recipe in hindi)

Amrata Prakash Kotwani @Amrata_Prakash

#GA4
#Week
#Cauliflower

सामग्री

30 मिनट

2-3 सर्विंग

1छोटी फूलगोभी
2मीडियम प्याज़
2बड़े टमाटर
1/2शिमला मिर्च
3-4 चम्मचअदरक लहसुन मिर्च की पेस्ट
2-3 चम्मचकाजू पेस्ट
नमक, हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला स्वादानुसार
2 चम्मचबेसन
स्वादानुसारथोड़ी सी अजवाइन
स्वादानुसारकसूरी मेथी
4-5 चम्मचतेल
2 चम्मचघी

सेव्ड

कुकिंग निर्देश

30 मिनट

1

सबसे पहले आधा प्याज़, शिमला मिर्च,आधा टमाटर पल्प निकालकर चोकोर काट लें। गोभी को मीडियम साइज़ में काट लें।अब एक कड़ाई में 2 चम्मच तेल डालें।
2

उसमें अजवाइन और बेसन डालकर ब्राउन होने तक भूनें।
3

अब सब्जियों में नमक, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला डालें।उसमें 1 चम्मच अदरक लहसुन मिर्च की पेस्ट,दही और बेसन वाला घोल डालकर अच्छे से मिक्स करें और 15 मिनट के लिए फ़्रीज में मैरीनेट करने रखें।
4

15 मिनट बाद एक चम्मच तेल में उसे भूनें जबतक गोभी पक जाएं।
5

दूसरी कड़ाई में घी और तेल डालें। उसमें जीरा और बारीक कटा प्याज़ डालें। पिंक होने के बाद अदरक लहसुन मिर्च की पेस्ट डालकर दो मिनट भूनें।
6

उसमें टोमाटोप्युरी डालकर दो मिनट तक भूनें।
7

अब उसमें काजू की पेस्ट, सभी मसाले डालकर तेल ऊपर आने तक ग्रेवी को भूनें।
8

अब उसमें पकाई हुईं सब्ज़ियां डालकर मिक्स करें। आखिर में कसूरी डालकर मिक्स करें और दो मिनट पकाएं।
9

गरमागरम सब्ज़ी को रोटी या नान के साथ सर्व करें।