गोभी टिक्का मसाला(Gobhi tikka masala recipe in hindi)
गोभी टिक्का मसाला(Gobhi tikka masala recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले आधा प्याज़, शिमला मिर्च,आधा टमाटर पल्प निकालकर चोकोर काट लें। गोभी को मीडियम साइज़ में काट लें।अब एक कड़ाई में 2 चम्मच तेल डालें।
- 2
उसमें अजवाइन और बेसन डालकर ब्राउन होने तक भूनें।
- 3
अब सब्जियों में नमक, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला डालें।उसमें 1 चम्मच अदरक लहसुन मिर्च की पेस्ट,दही और बेसन वाला घोल डालकर अच्छे से मिक्स करें और 15 मिनट के लिए फ़्रीज में मैरीनेट करने रखें।
- 4
15 मिनट बाद एक चम्मच तेल में उसे भूनें जबतक गोभी पक जाएं।
- 5
दूसरी कड़ाई में घी और तेल डालें। उसमें जीरा और बारीक कटा प्याज़ डालें। पिंक होने के बाद अदरक लहसुन मिर्च की पेस्ट डालकर दो मिनट भूनें।
- 6
उसमें टोमाटोप्युरी डालकर दो मिनट तक भूनें।
- 7
अब उसमें काजू की पेस्ट, सभी मसाले डालकर तेल ऊपर आने तक ग्रेवी को भूनें।
- 8
अब उसमें पकाई हुईं सब्ज़ियां डालकर मिक्स करें। आखिर में कसूरी डालकर मिक्स करें और दो मिनट पकाएं।
- 9
गरमागरम सब्ज़ी को रोटी या नान के साथ सर्व करें।
कुकस्नैपस
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