先處理豆腐與雞胸肉。將雞胸肉切小塊後用食物調理機絞成絞肉。

豆腐先用重物壓，盡量將水分壓出；壓完後再將豆腐壓碎成泥狀。

加入5-6匙玉米粒，將豆腐、玉米粒、雞胸絞肉混合均勻。

取出千張，因為千張乾乾的如果直接捲可能會破掉，我是用衛生紙或擦手紙沾水在千張上壓一壓軟化千張。

開始包雞肉豆腐捲。選擇千張一頭，放上餡料，先將一頭捲進來，兩旁千張內折，再繼續捲起，將收口處藏於下方，完成。

將完成的雞肉捲分別放在瓷盤與微波盒裡，瓷盤放入電鍋加1杯水；微波盒內加入少許的水在濾盤下，蓋上蓋子中高火微波8分鐘，時間到之後水倒掉再微波2分鐘。