தேவையான அளவு புடலங்காய் எடுத்துக் கொள்ளவும்.தோல் சீவி பொடி பொடியாக நறுக்கிக் கொள்ளவும் அதனுடன் சிறிதளவு கடலைப்பருப்பு சேர்க்கவும்.

சிறிதளவு தண்ணீர் சேர்த்து நன்றாக வேக வைக்கவும்.பின்பு, கடாயில் சிறிதளவு எண்ணெய் சேர்க்கவும்.

கடுகு,உளுந்தப்பருப்பு சேர்த்து சின்ன வெங்காயம் சேர்த்து வதக்கவும் அதனுடன் வத்தல்,கருவேப்பில்லை சேர்த்து நன்றாக வதக்கவும்.

தேவையான அளவு உப்பு சேர்த்து கொள்ளவும்.தண்ணீர் வற்றியவுடன் சிறிதளவு தேங்காய் துருவல் சேர்த்து கிளறவும்.

சுவையான புடலங்காய் பருப்பு கூட்டு தயார்.