把雞大腿洗淨，每 一大塊切成3小塊

蘆筍將老梗部分摘除，其餘折成小段備用

起油鍋， 加入少許的油，先爆香蒜末 ，接著加入雞大腿，在半熟之間加入蠔油約兩大匙， 以及少許的料酒。