સૌપ્રથમ બટાકા બાફીને છાલ ઉતારી છૂંદો કરી તેમાં લાલ મરચું પાઉડર ધાણાજીરૂ મીઠું નાખી હલાવી તેના નાની સાઈઝ ના બોલ બનાવી ને રાખવા.

પછી એક બાઉલમાં ચણાનો લોટ લેવો જરૂર મુજબ મીઠું ને પાણી નાખી હલાવી તોમા પેલા ત્યાર કરેલ વડા નાખી તેલ ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તડી લેવા આ રીતે ત્યાર છે બટાકા વડા તો તમે પણ ઘરે ટ્રાય કરો આ રીતે