સૌપ્રથમ દાળને સાફ કરી ધોઈ અને બધી જ દાળને પાણીમાં અલગ-અલગ પલાળવી બેથી ત્રણ કલાક માટે ત્રણ કલાક થઈ જાય પછી 1 મિક્સર જાર લઈ પછી તેમાં આ ત્રણે ત્રણ દાળ નાખવી પણ એ વાતનું ખાસ ધ્યાન રાખવું કે તેમાં પાણી બિલકુલ નાખવું નહીં

દાળ જો સરખી ન પીસી શકાતી હોય તો જ એકથી બે ચમચી પાણી નાખો દાળ એકદમ સ્મુધ પેસ્ટ થઈ જાય ત્યાં સુધી મિક્સરમાં પીસવું હવે તેને એક તપેલીમાં કાઢી લેવું

ત્યારબાદ તેમાં ૩ ચમચી ચણાનો લોટ,મીઠું, સાજીના ફૂલ તથા એક ચમચી જેટલું ગરમ તેલ તેની ઉપર નાખી ખૂબ ફેટવું જીયા સુધી આ મિશ્રણ થોડું હલકું થઈ જાય ત્યાં સુધી હવે ગેસ ચાલુ કરી તેલ મૂકો

અને હવે ગરમાગરમ વડા ઉતારો

હવે વડા માટેની સામગ્રી તૈયાર કરો દહીમાં બ્લેન્ડર ફેરવી લેવું જેનાથી તે એકદમ સ્મૂથ થઈ જશે હવે વાળાને એક પાણીથી ભરેલી તપેલીમાં મૂકો પાંચથી દસ મિનિટ માટે તે વડાની તેમાં જ રાખવા

હવે પ્લેટિંગ માટે એક પ્લેટ લેવી તેમાં સૌપ્રથમ વળા રાખવા ત્યારબાદ તેના ઉપર દહીં રેડો હવે તેના ઉપર જીરુ પાઉડર ભભરાવો

હવે લાલ મરચું પાઉડર, મીઠી ચટણી તથા મસાલાવાળા બી નાખો

હવે ઉપરથી ઝીણી સમારેલી કોથમીર નાખો

તો તૈયાર છે યમ્મી અને ટેસ્ટી બધાને ભાવે એવા જલ્દીથી બની જાય એવી એક ડીશ દહીં વાળા🥣🥣🥣🥣🥣🥣