Serabi solo praktis (tanpa telur)
Dulu jaman kuliah suka banget makan serabi solo kalibata...berhubung udah ga kuliah jadi ga pernah lagi makan...trus liat resep the hasan di youtube dan bikinlaah...alhamdulillah hasilnya bagus...ini ga digulung karena pake cetakan martabak mini jd lebih cantik dibiarin kebuka gini...selamat mencoba..
Serabi solo praktis (tanpa telur)
Dulu jaman kuliah suka banget makan serabi solo kalibata...berhubung udah ga kuliah jadi ga pernah lagi makan...trus liat resep the hasan di youtube dan bikinlaah...alhamdulillah hasilnya bagus...ini ga digulung karena pake cetakan martabak mini jd lebih cantik dibiarin kebuka gini...selamat mencoba..
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Buat santan kental dulu : aduk semua bahan di bahan santan dan panaskan dengan api sedang sampai mendidih,aduk selama 5menit,matikan api kemudian dinginkan (30-40menit)
- 2
Santan kental : ambil bagian atas santan yg mulai hangat sampai dengan mencapai 300ml santan kental
- 3
Santan encer : diambil dari sisa bahan santan yang telah diambil santan kentalnya,jumlahnya harus 650ml kalo kurang tambahkan air sampai dengan 650ml
- 4
Aduk semua bahan yang ada di bahan adonan serabi sampai dengan gulanya larut (adonan encer), diamkan selama 1-2 jam sambil ditutup (sampai muncul gelembung di adonan)
- 5
Setelah didiamkan 1-2 jam aduk rata kembali (optional boleh tambah baking soda,klo saya di skip)
- 6
Masak adonan serabi menggunakan teflon/penggorengan atau cetakan serabi dengan api kecil
- 7
Tutup dulu sekitar 1menit,kemudian masukkan 1-2 sendok makan santan kental ditengahnya
- 8
Tutup kembali (jika mau original), jika ingin pakai toping langsung letakkan topping ditengahnya kemudian tutup
- 9
Diamkan sampai dengan terbentuk gelembung dan pinggiran berawarna coklat,angkat
- 10
Jika ingin digulung bisa digulung saat kondisi serabi sudah dingin agar renda nya tidak rusak
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar