ابتدا شیره ها و ارده را با هم مخلوط کرده و سپس روی شعله کم گذاشته و به مدت ۵ دقیقه هم میزنیم. سپس روغن را اضافه کرده و کمی که هم زدیم خلال پسته ها را اضافه می کنیم و کمی هم می زنیم سپس زیر شعله را خاموش می کنیم. در این مرحله از کار باید سریع کار کنید زیرا سوهان سفت می شود و قابل قالب زدن نیست و به قابلمه می چسبد. باید یک عدد فویل آلمینیومی را به صورت یک مکعب مستطیل یک سینی لبه دار درآورده تا مواد بیرون نریزد بعد از آن با قلمو و روغن کف فویل را چرب کرده و سپس سوهان را درون آن ریخته.

به مدت ۲۰ یا ۳۰ دقیقه در فریزر یا به مدت ۲ ساعت درون یخچال قرار می دهیم.
نوش جان 🥣🥣