सबसे पहले हम ऑरेंज को छीलकर जूस निकालेंगे अगर आपके पास जूसर है तो आप उसी से जूस निकाल लें मेरे पास नही है तो मैं कपड़े से जूस निकाल ली जूस को छलनी से छान लें

अब जूस को किसी गिलास में रखें अब एक संतरे को पिलर से ऊपरी सतह छिल लें ध्यान रखें कि वाइट् पाट न छिले नही तो कड़वा लग सकता है

अब गैस पे पैन चढायें जूस को मेजरिंग कप से नाप के पैन में डालें अगर आपके जूस कप से एक कप हो तो इसमें उसी कप से तीन कप नॉर्मल पानी डालें फिर उसी कप से एक कप चीनी डालें एक चुटकीनमक भी डालें

अब हम एक छोटी कटोरी में एक छोटी चम्मच कॉर्नफ्लोर ओर एक छोटी चम्मच मैदा को पानी से घोल बना लें उसे भी पैन में मिलायें अब एक छोटी चम्मच ऑरेंज फूड कलर मिलायें ओर वो जो संतरे के छिलके हैं उसे भी डाल दें

तेज आंच पे 15 मिनट तक उबलने दें बीच बीच मे चलायें 15 मिनट बाद गैस बंद करें और ठंडा होने दें जब ठंडा हो जाए किसी बर्तन में छान लें

अब इसे फिर से ओर ठंडा होने दें जब ठंडा हो जाये तो इसे आइस्क्रीम मोल्ड में भरें अगर आपके पास आइस्क्रीम मोल्ड न हो तो छोटी छोटी गिलास में भरें और उसे एल्मुनियम फॉल से कभर करें अब इसे फिरिजर में रखें पूरे 6 या 7 घन्टे के लिए अगर रात को रखें तो ज्यादा अच्छा होगा

अब 6 घन्टे के बाद निकाल लें और किसी अइसे बर्तन में पानी रखें जिसमें आइस्क्रीम मोल्ड दस सेकेंड के लिए डूब जाए जिससे निकालने में आसानी होगी