आता एका भांड्यात तेल तापत ठेवा. तेल गरम झाले की, प्रथम त्यात हिंग, मोहरी, जीरे घाला व परतून घ्या. आता त्यात बारीक चिरलेला कांदा तसेच पातीचा कांदा घालून गुलाबी रंगावर परतून घ्या. आता त्यात आले लसूण पेस्ट घाला व त्याचा कच्चा वास निघून जाईपर्यंत मंद आचेवर शिजवून घ्या.

आता त्यात सगळे सुके मसाले, बारीक चिरलेला टोमॅटो तसेच थोडी कोथिंबीर घाला व परतून घ्या. आता त्यात वांगे तसेच शेंगा घाला व परतल्यानंतर मंद आचेवर दहा ते पंधरा मिनिटे शिजवून घ्या.