牛排靜置回到室溫，先用廚房紙巾雙面拭乾血水，均勻灑上蒙特婁香料粉

氣炸鍋先200度預熱3分鐘，完成之後，再設定200度2分鐘，放入牛排氣炸

2分鐘後，將牛排翻面，氣炸鍋再設定180度5分鐘，完成後將牛排取出靜置，這大約是5~6分熟的熟度，可以視自己喜歡的熟度增減時間喔。